【伝える力を養う】エクスマ塾上位コース第3講を終えて

”伝える力”を養うため、以前通った経営塾「エクスマ塾」の上位コース「エヴァンジェリストコース」の門を叩いたのが3ヶ月前。 先日、全6講あるうちの第3講目の合宿が終わったので、忘れないように記しておこうかと。 「伝える」と「伝わる」は全然違うんだなぁと、今回の合宿で理解できました。

50分で800箱の温泉まんじゅうが完売する伊豆長岡の”温泉まんじゅう祭り”が凄すぎた

10月14日に伊豆長岡のアクシスかつらぎで開催された”温泉まんじゅう祭り”がヤバすぎでした。 800箱販売された詰め合わせセットは1時間もかからず完売。その他にも温泉まんじゅう作りの体験なども大盛況。 伊豆長岡に来るなら絶対行くべきイベントです!

料理は想像だけじゃダメ、食べてみて初めて分かるもの。”A5和牛静岡そだちステーキ”を改良しました

料理は、”食べる側”と”出す側”で大きな違いがあります。実際に、自分の料理を食べてみなければ分からないことなど山ほど。 料理人は傲慢になってはダメですね。想像と現実は必ずしも一致しない。 はなぶさ旅館の料理を、実際に食べてみて、気づいて、改良しました。と言うお話。

限定販売した”本山葵醤油漬け” 購入者の声をご紹介

9月初旬に販売した”本山葵醤油漬け” たった10個限定しか販売できなかったが、購入者の皆さんの声をご紹介する。 僕の賄い用に仕込んでいたもので、本当に美味しいのです。それをお裾分けしたような販売だった。 また、醤油漬けが多く仕込めた時に販売しようと思うので、その時までお待ちを。