富嶽はなぶさ3代目ブログ

富嶽はなぶさの料理は手作りが基本。鯵の砧巻き(きぬたまき)も勿論手作り

鯵を砧巻き(きぬたまき)にしました。胡瓜・酢締めにした鯵・生姜を巻いた酢の物です。富嶽はなぶさ手作りの味をご賞味ください。

伊豆長岡温泉・富嶽はなぶさの浴衣は”選べる浴衣”。滞在中の館内でもオシャレにお過ごしください。浴衣の着こなし術もご紹介。スマートに可愛く着こなしてください。

富嶽はなぶさの新ホームページが公開されました！ ”旅館に、もっと熱を”がテーマです。様々な情報が載っていますので是非ご覧くださいませ！

僕が学んだ経営塾「エクスペリエンス・マーケティング」のセミナーで、講演することになりました。 2019年8月7日の13時から、渋谷のカルチャーカルチャーという場所です。是非お越しください！という宣伝。

接客スタッフとフロントスタッフの従業員さんに向けて、試食会を行いました。料理人は”作っておしまい”では無いし、サービスは”出しておしまい”でも無い。料理を通して満足していただくには？をもっと考えます！

はなぶさ旅館の大人気商品「鶏皮サラミ」ですが、富嶽はなぶさでも絶賛販売中！ webページから購入できます。 7月中にいよいよ「鮎の干物」も販売します！大変ですがやりますよ！

余ったネギで作る「葱油」の作り方をご紹介。ネギ油って超万能なのです。中華にイタリアンに和食に。なんでもござれです。

富嶽はなぶさは現在、クレジットカード決済が出来ません。大変申し訳ございませんが7月末までカードでのお支払いは出来ません。ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いいたします。8月からは使えます。

今が旬の「そら豆」。本当に美味しいですよね。今回は、そら豆の簡単で綺麗な剥き方についてご紹介。もう「そら豆剥くの面倒臭い」とは言わせません！

オープン企画としてSNSでやった「富嶽はなぶさプレゼント企画」。沢山の方に喜んでいただけた企画となりました。この企画が、旅のきっかけになったら嬉しい。