富嶽はなぶさ3代目ブログ

保護中: 【サブスク会員限定・秘密のレシピ】西京味噌の作り方・使い方ガイド

富嶽はなぶさサブスクリプション会員限定の記事です。板前の秘伝のレシピなどを公開しています。気になる方は、富嶽はなぶさネットショップの「サブスク便」をチェック！

富嶽はなぶさネットショップにて定期便の「サブスク便」サービスが始まりました。毎月届く商品の他にも特典がいっぱい。是非是非一緒に楽しみましょう！

富嶽はなぶさネットショップ「はなショップ」が、多くの方に喜ばれています。ショップのコンセプトは”開けてすぐに食べられる”です。ネットショップで購入してくれた方の声をご紹介します。

「自分の料理で誰を幸せにするのか」を掘り下げて考えてみた。 ”ミシュランの星”なのか、お客さんの一番星なのか。自分の方向だけはブレないように。富嶽はなぶさの料理を通して幸せにしたい相手を間違えないように。と言う暑っ苦しいブログ。

料理人を目指すなら「和食」と「フレンチ」どちらが良いのだろう？富嶽はなぶさの料理人である僕が、その答えをお教えします。どちらも素晴らしく、どちらもリスペクトしています。

2020/1/21 レシピ

燻製生クリーム。衝撃的な味でした。富嶽はなぶさで再現してみましたが、激ウマ。平目に合わせても激ウマ。ワイン会で提供します。

初めて異性に味噌汁を作るなら絶対に「豚汁」の一択。誰でも簡単に作れる一番簡単な味噌汁です。レシピ付きですので、ご参考になればと。

遅くなりましたが令和2年一発目のブログ。今年の抱負などをツラツラと。「人が集える、落ち着く宿」を目指して。今年もよろしくお願いいたします。

2019/12/31 グルメ

2019年、僕が食べて感動した5つの料理をご紹介。「食が人生を豊かにする」　本気でそう思っています。富嶽はなぶさの料理も、そうありたい。

「いいね」を購入につなげる短パン社長の稼ぎ方という一冊を紹介するブログ。働いている仲間に読んでほしい。つまりは従業員さんにオススメする一冊です。自分の人生を、仕事を、豊かにしたい人が読むべき本・短パン本。