富嶽はなぶさ3代目ブログ

「自分の料理は誰を豊かにするのか？」ミシュランの星か、お客様の一番星か

「自分の料理で誰を幸せにするのか」を掘り下げて考えてみた。 ”ミシュランの星”なのか、お客さんの一番星なのか。自分の方向だけはブレないように。富嶽はなぶさの料理を通して幸せにしたい相手を間違えないように。と言う暑っ苦しいブログ。

料理人を目指すなら「和食」と「フレンチ」どちらが良いのだろう？富嶽はなぶさの料理人である僕が、その答えをお教えします。どちらも素晴らしく、どちらもリスペクトしています。

2020/1/21 レシピ

燻製生クリーム。衝撃的な味でした。富嶽はなぶさで再現してみましたが、激ウマ。平目に合わせても激ウマ。ワイン会で提供します。

初めて異性に味噌汁を作るなら絶対に「豚汁」の一択。誰でも簡単に作れる一番簡単な味噌汁です。レシピ付きですので、ご参考になればと。

遅くなりましたが令和2年一発目のブログ。今年の抱負などをツラツラと。「人が集える、落ち着く宿」を目指して。今年もよろしくお願いいたします。

2019/12/31 グルメ

2019年、僕が食べて感動した5つの料理をご紹介。「食が人生を豊かにする」　本気でそう思っています。富嶽はなぶさの料理も、そうありたい。

「いいね」を購入につなげる短パン社長の稼ぎ方という一冊を紹介するブログ。働いている仲間に読んでほしい。つまりは従業員さんにオススメする一冊です。自分の人生を、仕事を、豊かにしたい人が読むべき本・短パン本。

2019/12/9 レシピ

料理が苦手な女性にオススメする料理は「唐揚げ」。というか”揚げ物”。クリスマスに彼氏に作る料理としては完璧かと。板前が教える”唐揚げレシピ”も載せてあります。

2019/12/3 グルメ

富嶽はなぶさから徒歩2分の焼肉屋「ここや」が最高に美味しいんです。特にホルモンと生マッコリが最高。ママの接客も温かい。夕食無しのお客様にオススメです！

2019/11/21 グルメ

沼津港でオススメの飲食店「鮮魚食堂ずう」。地元の人が通うお店で、観光客は少なめ。味良し・値段良し・ボリューム良し、で最高のお店。特に「鯵づくし」のアジフライと鯵の刺身定食1,200円がコスパ最強。