はなぶさ旅館3代目ブログ

【鰻ブログ】世界遺産「韮山反射炉」から5分の”うなぎ屋源氏”が最高レベルで美味い件

2018/12/28 グルメ

伊豆の国市韮山にある鰻屋「源氏」の鰻が最高すぎました。世界遺産・韮山反射炉からも車で5分くらいなので、観光のランチにもオススメ。また絶対に食べたい鰻がそこにはある！

2018/12/24 グルメ

三島駅で購入できる駅弁「みしまぶし」が中々の美味しさだったのでご紹介。うなぎ弁当で1400円ならお手頃かと。帰りの新幹線でいかがでしょうか？

2018/12/22 観光

伊豆の国市の名物”いちご狩り”が、12月の中旬に解禁しました。伊豆観光で”いちご狩り”をお考えの皆様、大富農園に行ってみてください。マジで最高です。３種類の苺が食べ放題。バリアフリー設計で服装も気にしなくてOK！

”とろろ家はなぶさ”の2018年の営業は終了しました。今年も沢山のお客様にご来店していただきまして、本当にありがとうございました。来年の営業再開は、2019年1月7日から。変わらない味でお待ちしております。

玉子焼きを盛り付ける為に陶芸教室で作った平皿が完成しました。はなぶさ旅館の陶芸教室、良いです。手前味噌ですがメッチャ良いです。「はなぶさ旅館に宿泊したら陶芸教室！」。これ合言葉で！

9月に限定販売した”鶏皮サラミ”ですが、今だにお問い合わせが尽きません。だから僅か15本だけど仕込みました。今年最後です。この機会に是非。お正月のおせちに是非。お早めにご注文ください。

2018/12/14 レシピ

今回は、痛風最大の敵”あん肝”についてもブログ。”あん肝ポン酢”の作り方をご紹介します。これを読めば、プロが作ったような”あん肝”が作れるはずです。尿酸値の低い方は試してみてください。

今、宿泊業界で問題になっている空売り。悪質な海外予約サイトからの予約で、被害者が後を絶ちません。このブログが注意喚起になればと。ご予約は、公式HPからが一番安心です。

長く料理の世界にいると、最初の志を忘れてしまいがちになる。板前さんには、はなぶさワイン会を通して、初心を取り戻して欲しかった。僕らはいつだって、お客様の「美味しい」の為に向上しなければならないのだから。

先日、はなぶさ旅館主催で初めて開催した「はなぶさワイン会」。18名の参加者が集まり、大盛況で幕を閉じました。当日の様子などを書き残しておこうかと。