静岡限定!有名ハンバーグチェーン「さわやか」
静岡県外の方は、静岡で一番有名なハンバーグ屋をご存知でしょうか?
静岡県民に「美味しいハンバーグ屋教えて」と聞けば、おそらく8割がここをお勧めするであろうお店。
そうです。みなさんご存知「炭焼き さわやか」ですね。
知らない方は覚えてくださいね。
今ネットで少し有名になっていて、まとめサイトなどにもまとめられています。→https://matome.naver.jp/odai/2146884674195327301
県内ではとにかく有名で、30店舗ほどのチェーン店。静岡県にしかありません。
食べログのクチコミも、数多く書かれています→食べログのクチコミ例
浜松に本社があるようで、西部、中部に店舗が多くあるのですが、東部(富士より東)には4店舗しかなく、しかも御殿場、長泉店は最近できたばかり。(追記:沼津店、函南店もオープンしました。2018年11月現在)
ですので、僕個人としては小さい頃はほとんどその存在すら知りませんでした。むしろ、東京から帰って来た頃に初めて知ったぐらいです。
そしてわずか2回しか食べたことがありませんでした。
当館・富嶽はなぶさから一番近くは長泉店でしたが、11月1日に函南店がOpenしたので函南店が一番近くの”さわやか”となりました。旅館からは車で15分程度です。
3回目の「げんこつハンバーグ」
一昨日から、友人が1泊2日で旅館に宿泊に来ていたので、伊豆を一緒に紹介して回りました。海鮮丼や干物、わさび丼や深海魚バーガーなど様々な美味しいものを紹介。
「寝ているとき以外は、何かしら口の中に入っていた」というほどのグルメ旅にしました。
最後に、「鰻」か「ハンバーグ」を食べさせて帰ってもらおうと思って選択させたら、一人鰻が苦手ということで、「炭火焼きレストランさわやか」に決定!
僕個人としても3回目のさわやか!
混んでいるのは知っていましたが、14時半ぐらいだったので、大丈夫だろうと長泉店へ行くと、なんと1時間半から2時間待ち。日曜日だってこともあるのでしょうが、想像以上でした。
一応予約の名前を書いたのですが、3歳の子供がいてお腹を空かせていたので、諦めて三島駅前の寿司屋に行くことに。でも寿司屋に入ってからも、お口の中が「ハンバーグ」になっている大人4人。
諦められません。絶対に食べたいハンバーグがそこにはあるのです。
- 「ねぇ、ちょっとだけ寿司つまんだら丁度良い時間になるんじゃない?」
- 「確かに!じゃあ少しだけ寿司食って戻ろう!」
っと、まさかの全員一致で「リターン・さわやか」が決定!
人間、欲求には素直です。
適当に寿司をつまんで、3歳児の腹を満たさせていそいそと戻ります。本当にぴったりのタイミングで、席に誘導されました。
さわやかで「モグリ」だと思われない為の注意点
さわやかで注文する時の注意点は、「中はレア、ソースはオニオン」これは必須です。
「よく焼き、デミソース」なんて注文しようものなら、静岡県民から
- モグリおるでぇ。
- これだからなんも知らん奴は!
と言った感じで非難の目を浴びせられます。
はい、復唱しましょう!
「中はレアで、ソースはオニオン」
もう一度、大きな声で!
「中はレアで、ソースはオニオン」
・・・と言っているのに、僕の友人はハンバーガーを頼む暴挙に。笑
何故なら彼は、寿司屋で我慢できなくなって海鮮丼を食べていたから。
そらそーだわ。むしろレアだわ!さわやかでハンバーガーとかレアだわ!
どーん!
はい来ました!これが有名な「げんこつハンバーグ」
ほぼ、全員頼むんじゃないかな?
店員さんが、半分に割ってくれて
割った面を熱々の鉄板に押し付けます。
形をもう一度整形して、オニオンソースをかける。
その間お客さんは、テーブルに用意された紙を跳ねないようにかざしておくだけです。
カメラ撮るのも必死です。
中は生じゃん!というぐらいのレアで、最初は不安ですが口に入れると外のカリッとした食感と、レアなお肉の食感が混ざって本当に美味。
厨房の方を観察していましたが(職業病ですの)、ちゃんと一つ一つ中心温度も確認しているようでした。
飲食店にとって一番怖いのは食中毒ですから、その辺は徹底しているみたいです。さすが、静岡で一番成功している飲食チェーン店です。
6歳以下の子供には、1つおもちゃが貰えるという特典もあるので、待っている子供も楽しそうです。
・・・うん、可愛い!
ただ本当に並びがすごいので、ディズニーの人気アトラクションに並ぶときぐらいの覚悟は必要かと。(ディズニーあんま知らんけど)
16時過ぎでこの並びですから。
でも、とにかく東京から来た友人も大満足でご帰宅でした!
静岡にお越しの際は海鮮も良いですが、是非「炭火焼きレストランさわやか」へハンバーグを食べに行ってみてください!
今話題の「デートなう」のやつ。楽しそうでよかった。
(*追記:レア焼きについてですが、さわやかのオペレーションが変わった様です。「レア焼き」については出来なくなったそう。更なる食中毒予防の為だと思われます。しかしながら、普通のハンバーグよりはレアである事は間違いありません。)(2019/6/2追記)
さわやか函南店から車で10分の旅館、「富嶽はなぶさ」の詳細は↓
コメント
自分静岡県民でさわやかも大好きなんですけどさわやかのハンバーガーを舐めないで頂きたい!さわやかのハンバーガーはあのげんこつハンバーグを少し小さめに作ってそれを外はサクサク中はもちもちの特製パンでシャキシャキのレタス、ピクルスと共に挟んだこれ1本でも通用するクオリティです!さらに付け合せにはカリカリに揚げられたポテトまでセットになっているのです!確かにさわやかと言えばげんこつハンバーグですがその他のメニューもそれに引けを取らない仕上がりになっているのです!どうかまたさわやかに立ち寄ることがあったなら【さわやか=げんこつハンバーグ】という固定概念に囚われずほかのメニューにも目を向けてみてください!長文失礼しました。
名もなき静岡県民さん
コメントありがとうございます!
みんな大好き”さわやか”ですね。とても熱のあるコメントで嬉しいです。
ブログ中にも書きましたが、実はハンバーガーも一口食べた事あるのです!美味しいですよね。
確かに固定概念がありました!失礼しました!
なかなか「げんこつハンバーグ」の美味しさから抜け出せないのですが、今度は自分でハンバーガーを注文してみます!
個人的には「農園サラダ」がオススメです!
さわやかと言えば、さわやか3組ですよね
さわやかに食べに行ったおかげでさわやかな彼女ができたというのは本当ですか?
本当だとしたらさわやか彼女にしっかり感謝の気持ちを伝えてもらいたいです。
あ、無理してさわやかに言わなくてもいいと思うので。
建築関係の新シノハラ社長
「さわやか」言いたいだけですよね。さわやか彼女ってなんなんすか。
コメントするの #シノハラはダメだよ
島の酒屋さん
世代がちょっと違いますね。そして「さわやか」違いですね。
#香川行かず
今、さわやかにきてみたのですが、『レアはありません』と言われました。ショックです。
焼く時もしっかり焼くためか思いっきり押し込むし。
期待していた分なんだか落胆してしまいました。
今度はげんこつ以外のメニューも食べてみようと思います。
Puddingtoohu さん
コメントありがとうございます。
レアが無くなったとの噂は本当だったのですね。最近さわやかに行っていなかったので確認していませんでした。
焼く時の思いっきり押し込むのは昔からなのですが。今度、自分で確認してみたいと思います。
ちなみに、他の方のコメントによると「ハンバーガー」も美味しいらしいです。次回は是非。
カレーフェアやってます。
普段固定のメニューですが
期間限定商品
ぜひ一度御賞味あれ、
さくら さん
コメントありがとうございます!カレーフェア!!
なんと素晴らしい響き!行ってみます!
情報ありがとうございます!