限定販売した”本山葵醤油漬け” 購入者の声をご紹介

グルメ

9月初旬に販売した”本山葵醤油漬け”

たった10個限定しか販売できなかったが、購入者の皆さんの声をご紹介する。

僕の賄い用に仕込んでいたもので、本当に美味しい漬物。それをお裾分けしたような販売だった。

また醤油漬けが多く仕込めた時に販売しようと思うので、その時までお待ちを。

本山葵醤油漬け

はなぶさ旅館では、夕食のご飯が”山葵ご飯”のプランがある。当館オリジナル料理の「伊豆まぶし」というご飯。

天城産の本山葵を、山葵丼にして最大限に楽しむ献立で、お客様からも大好評の食事だ。

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hana3.info
2018-06-05 11:20

当然本山葵を仕入れるのだが、仕入れた本山葵は掃除する必要がある。

葉を揃えて、茎を綺麗に包丁で落として、汚れをこそぐ。そうした後にお客様の元へ運ばれるのだ。

そして葉を揃えた時に、「切った葉を捨てるのは勿体無い」と思い醤油漬けを仕込んだら、まぁー美味しいのだ。

という事をTwitterで呟いたところ、「売ってくれ」というコメントをいくつかいただいた。

”ではちょっとだけ販売してみるか？”

という軽い気持ちで販売したのが9月の初旬頃。

夏休みでお客様が多く、本山葵醤油漬けが多く仕込めたというのも後押しして。

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hana3.info
2018-09-04 13:06

しかしながら、販売数はたったの10個。そう、超限定だったのだ。

案の定、あっという間に完売した。そりゃ10個しかないのでね。

購入者の声

少ないながらも、ゲットしてくれた方々の投稿をご紹介。

皆さん、ありがとうございました。むしろ送料の方が高くてすいませんでした。

また、本山葵の茎が貯まりましたら仕込みますね。

10個限定販売の弊害

本山葵醤油漬けの販売で、1点大きな反省点が。

それは、購入してくれたお客様とお会いした時に、

「はなちゃん！ごめんね！1個買ったつもりが、2個買っちゃってたわぁ」

と言われたこと。

  • 購入してくれる方に気を使わせてしまう商品って何だ？
  • せっかく買っていただいているのに、謝らせてしまう商品って何だ？

と、かなり反省した。

だからこれからは、販売数の明記を止めることに。昨日完売した”鶏皮サラミ”も、数量は明記しなかった。

僕の販売するものは、どうしても販売数が限られてしまう。手作りだし、少ない人数で仕込むし。

せっかく購入してくれる方に、「他の方にも・・」などと気を使ってもらいたくないので！

友人がタイムリーなアンケートを、Twitterでやっていた

コメントを見ると、やはり気を使っている方が多いようだ。

僕の販売する商品は、是非気を使わずに買っていただきたい。

ネットショップ「BASE」

本山葵醤油漬けの販売には、流行りのネットショップ・BASEを使ってみた。

以前から気になっていて、触ってみたかったのだ。

感想としては、”あっという間にネットショップが出来る”

もう、あっという間。

さすが、「30秒でネットショップ開設！」と謳っているだけある。本当に簡単だった。

個人で、何か作って販売している人には最高のサービスな気がする。

購入する側も、カード決済やコンビニ決済など支払方法が選べるし、ネットで簡単に買い物が出来る。

但し、手数料が半端じゃなく高い。

決済方法次第だが、７％くらいはBASE側に持っていかれてしまうのを覚悟しなければならない。1個の注文で、とりあえず40円をまず引かれて、そこからさらに◯％・・という感じの流れだ。

安い商品を扱っていると、利益を喰われていく。なかなか難しいのだ。

僕の立ち位置は、販売する商品はとりあえずはなぶさ旅館のYahoo!ショッピングの方で販売する事に。少量で販売するものは、BASEで販売する。

そんな感じで考えております。

次は何を販売してみようか？

「これ売って欲しい！」というものあれば、コメントくださいませ。