【レシピブログ】超万能!「大葉ニンニク醤油漬け」で作る”卵かけご飯”が美味しすぎる!

プロですが、レシピパクります!

経営塾の同期で、僕より全然若いのにお母さんをやっている「まいちゃん」(まいちゃんのブログはこちら。若いのに文才あります)

いつもいつも面白い料理をSNSに投稿していて、僕も実は参考にしているのです。

結構前に、「大葉とニンニクの醤油漬け」Twitterで載せていたんですね。そうめんにニンニク紫蘇醤油を使ってました。

これをパクりました。・・もう一度言いますが、パクりました。

素人さんからパクりましたよ、ええ。恥もプライドもありませんよ。

僕には大葉を醤油漬けにするという発想がなかったです。発想のフィルターが曇っています。いかんいかん。

さすがに全パクリはマズイだろうってことで、卵黄をブチ込みました。これで僕のオリジナルレシピです。良かった良かった

細かいオリジナルレシピ

  • 濃口醤油1
  • 日本酒1
  • 大葉 20枚ほど
  • ニンニク1個分
  • 卵黄7

ただ、大葉、ニンニク、卵黄に関しては少なくても多くても構わないです。また同じ汁に漬ければ良いのだから。

1日漬ければ大丈夫ですね。ニンニクは2日目の方が美味しかったです。

1日漬けるとこんな感じに。うん。いい感じです。

究極TKG

とりあえず、まいちゃんに習ってTKGにしてみました。

大葉・ニンニクを刻んでご飯に乗せ、漬けた卵黄も1つ乗せます。ゴマを振りかければ、究極TKGの出来上がりです。味が足りなければ、漬け醤油をかけて整えましょう。

これは、美味いです!止まらないほどですよ。

ただし、ニンニクは入れすぎると危険です。デート前は気をつけましょう。

鯵のたたきニンニク紫蘇醤油バージョン

鯵のたたきにもニンニク紫蘇醤油を入れてみました。

鯵を捌いて

たたきにして

ニンニク、大葉、卵黄を刻んで

和えて

盛り付けるだけ。ゴマを振れば、お金取れるレベルです。

これも抜群でした。

味付けは、またも漬けていた醤油のみ!簡単なのに感動レベルの味です。

ドレッシング編

ドレッシングにもしてみました。

漬け醤油に卸したニンニクを入れ

天城産の本山葵のクズがあったので、葉は刻んで、身は擦りおろして投入。

漬けた卵黄も刻んで合わせ

煮きった酒で少し味をのばし

オリーブオイル、酢を入れ完成です。

サラダにかけましたが、いけますね!

なんて万能なのか。。すごいな・・・。

こちらもニンニクの量には気をつけた方が良さそう。今回は少し入れすぎたかな。

他にも

まいちゃんはそうめんに使っていたし、パスタなんかにも絶対合うはず!今度やってみます!

ちなみに、ブログより先にTwitterFacebookで投稿していたのですが、早速作ってくれた方が!

嬉しいです!

みなさんも、良ければ是非作ってみてください!SNSで #究極TKG で投稿していただければ、追いかけますので!

色々なレシピを試していますので、是非当館「富嶽はなぶさ」へ!

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