プロですが、レシピパクります！
経営塾の同期で、僕より全然若いのにお母さんをやっている「まいちゃん」（まいちゃんのブログはこちら。若いのに文才あります）
いつもいつも面白い料理をSNSに投稿していて、僕も実は参考にしているのです。
結構前に、「大葉とニンニクの醤油漬け」をTwitterで載せていたんですね。そうめんにニンニク紫蘇醤油を使ってました。
朝ごはん、ツナトマトのぶっかけそうめん。にんにくしそ醤油の紫蘇のっけ👍🍃 pic.twitter.com/8tM8B3VzO4
— 水本麻衣♡MAIDO屋まいちゃん (@maidoya_maichan) 2017年5月29日
これをパクりました。・・もう一度言いますが、パクりました。
素人さんからパクりましたよ、ええ。恥もプライドもありませんよ。
僕には大葉を醤油漬けにするという発想がなかったです。発想のフィルターが曇っています。いかんいかん。
さすがに全パクリはマズイだろうってことで、卵黄をブチ込みました。（これで僕のオリジナルレシピです。良かった良かった）
細かいオリジナルレシピは
- 濃口醤油１
- 日本酒１
- 大葉 20枚ほど
- ニンニク１個分
- 卵黄7つ
ただ、大葉、ニンニク、卵黄に関しては少なくても多くても構わないです。また同じ汁に漬ければ良いのだから。
1日漬ければ大丈夫ですね。ニンニクは2日目の方が美味しかったです。
1日漬けるとこんな感じに。うん。いい感じです。
究極TKG
うまいっす！ちとだけごま油かオリーブオイル垂らすのがミソです🤤 あとにんにくとしその醤油漬けは本当に試してほしいです。神です。TKGに最高……。
— 水本麻衣♡MAIDO屋まいちゃん (@maidoya_maichan) 2017年5月29日
とりあえず、まいちゃんに習ってTKGにしてみました。
大葉・ニンニクを刻んでご飯に乗せ、漬けた卵黄も1つ乗せます。ゴマを振りかければ、究極TKGの出来上がりです。味が足りなければ、漬け醤油をかけて整えましょう。
これは、美味いです！止まらないほどですよ。
ただし、ニンニクは入れすぎると危険です。デート前は気をつけましょう。
鯵のたたきニンニク紫蘇醤油バージョン
鯵のたたきにもニンニク紫蘇醤油を入れてみました。
鯵を捌いて
たたきにして
ニンニク、大葉、卵黄を刻んで
和えて
盛り付けるだけ。ゴマを振れば、お金取れるレベルです。
これも抜群でした。
味付けは、またも漬けていた醤油のみ！簡単なのに感動レベルの味です。
ドレッシング編
ドレッシングにもしてみました。
漬け醤油に卸したニンニクを入れ
天城産の本山葵のクズがあったので、葉は刻んで、身は擦りおろして投入。
漬けた卵黄も刻んで合わせ
煮きった酒で少し味をのばし
オリーブオイル、酢を入れ完成です。
サラダにかけましたが、いけますね！
なんて万能なのか。。すごいな・・・。
こちらもニンニクの量には気をつけた方が良さそう。今回は少し入れすぎたかな。
他にも
まいちゃんはそうめんに使っていたし、パスタなんかにも絶対合うはず！今度やってみます！
ちなみに、ブログより先にTwitterとFacebookで投稿していたのですが、早速作ってくれた方が！
究極のTKGを真似っこです
明日我が家で最後の朝食を食べる主人のために〜〜
楽しみです♬@hanabusamitsu 花房さんありがとうございます(^^)#大葉 #にんにく #卵黄 #たまり醤油#主婦楽しもう部 pic.twitter.com/i5nEEhfE8m— 田中優子♡主婦楽しもう部長 (@ElPatio_T) 2017年7月21日
嬉しいです！
みなさんも、良ければ是非作ってみてください！SNSで #究極TKG で投稿していただければ、追いかけますので！
色々なレシピを試していますので、是非当館「富嶽はなぶさ」へ！
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