【2018年”とろろ家はなぶさ”の営業が終了しました】来年は1月7日より営業再開です!
”とろろ家はなぶさ”の2018年の営業は終了しました。 今年も沢山のお客様にご来店していただきまして、本当にありがとうございました。 来年の営業再開は、2019年1月7日から。変わらない味でお待ちしております。
”とろろ家はなぶさ”の2018年の営業は終了しました。 今年も沢山のお客様にご来店していただきまして、本当にありがとうございました。 来年の営業再開は、2019年1月7日から。変わらない味でお待ちしております。
玉子焼きを盛り付ける為に陶芸教室で作った平皿が完成しました。 はなぶさ旅館の陶芸教室、良いです。手前味噌ですがメッチャ良いです。 「はなぶさ旅館に宿泊したら陶芸教室!」。これ合言葉で!
9月に限定販売した”鶏皮サラミ”ですが、今だにお問い合わせが尽きません。 だから僅か15本だけど仕込みました。今年最後です。 この機会に是非。お正月のおせちに是非。お早めにご注文ください。
今回は、痛風最大の敵”あん肝”についてもブログ。”あん肝ポン酢”の作り方をご紹介します。 これを読めば、プロが作ったような”あん肝”が作れるはずです。 尿酸値の低い方は試してみてください。
今、宿泊業界で問題になっている空売り。 悪質な海外予約サイトからの予約で、被害者が後を絶ちません。 このブログが注意喚起になればと。ご予約は、公式HPからが一番安心です。
長く料理の世界にいると、最初の志を忘れてしまいがちになる。 板前さんには、はなぶさワイン会を通して、初心を取り戻して欲しかった。 僕らはいつだって、お客様の「美味しい」の為に向上しなければならないのだから。
先日、はなぶさ旅館主催で初めて開催した「はなぶさワイン会」。18名の参加者が集まり、大盛況で幕を閉じました。 当日の様子などを書き残しておこうかと。
今回は、蕪の炊き方のブログ。 ”プロが教える!蕪の美味しい炊き方!”と、仰々しいタイトルをつけてしまいましたが、そんなに難しい話でもないのでご自宅でも試してみてください。
久しぶりに飲食店の紹介を。板前のリアル食べログです。 紹介するお店は、僕が「美味しい!」と思ったお店のみ。 今回は、三島田町の和食屋「いい田」さん。当館から20分くらいの場所です。
11月29日に開催する”はなぶさワイン会”。その試食会を行いました。 ソムリエ仲間6人と、僕と館主、合わせて8人のソムリエがワインリストを考えました。 流石に良いラインナップになったので、少しだけご紹介。